Région viticole
Zacatecas
Vins mexicains et vignobles du Mexique
1. Géographie
- situé dans la portion méridionale du plateau Nord
- la chaine de montagnes de Zaca-tecas occupent la majorité du ter-ritoire de la région
- les vignobles sont situés à une altitude de 2000 mètres
- régions viticoles: Ojo Caliente et la Vallée de la Macaréna
2. Climat
- dans la région des grandes étendues sablées le climat est sec et aride
- dans les autres régions le climat est tempéré, semi-humide, extrême et compte avec des pluies en été
- fréquentes pluies de grelons
3. Cépages
Le développement de la viticulture est assez récent dans cet région. Il y a des variétés adaptées qui s'y développent bien grace au climat. Les raisins de cette zone viticole développent un niveau de sucres fort élevé et arrivent rapidement a maturité vu les températures ambientes.
Blancs:
French Colombard - Chenin blanc - Ugni blanc - Traminer - Malaga
Rouges:
Ruby Cabernet - Petite Syrah
4. Domaines viticoles
La viticulture débuta dans les années 1970. Le premier vitculteur y fut "Bodegas del Altiplano".
Cachola, domaine situé dans la région semi-désertique de la Vallée des Arcinas fut fondée en 1984 par Jesus Lopez Lopez
Actuellement ce viticulteur produit :
- un vin rouge à base de Ruby Cabernet (croisement de cépage Carignan et de Cabernet Sauvignon)
- deux vins blancs: Chenin Blanc et French Colombard
Un troisième viticulteur s'appelerait "Cantera y Plata"
© 2007 --2008 H. Van de Vyver Salazar. Tous droits réservés par l'auteur ou le site d'origine. Information mise à disposition sans garanties quant à son contenu ou à son interprétation.
Zacatecas
Découvrez les autres régions viticoles mexicaines en cliquant sur les liens ci-desous.
